田中義剛さん経営の花畑牧場の生キャラメル
生キャラメルと花畑牧場
花畑牧場で人気の新感覚スイーツ生キャラメルは、丁寧に育てられたジャージー牛から作られた田中義剛さん渾身のキャラメル
花畑牧場
花畑牧場の生キャラメルが、今話題騒然となっています。花畑牧場は、ご存じの人も多いと思いますが、タレントでシンガーソングライターの田中義剛（たなかよしたけ）さんが代表取締役をしている会社なんです。花畑牧場がある場所は北海道河西郡中札内村にあり、ここの村は昔、幸福駅で有名になったことがあります。現在も旧幸福駅があります。生キャラメルができるに当たっては、田中義剛さんの監修のもとにできた製品です。島田紳介さんの行列のできる法律相談所で放送されましたが、花畑牧場の年間売り上げは約20億円ということでした。田中義剛さんは、芸能人でありながらも実業家としての才能を開花させているようです。実業家として雑誌にも取り上げられているそうです。
花畑牧場の生キャラメル
花畑牧場の生キャラメルは、口に入れた瞬間に溶けてなくなるほどなめらかな新感覚スイーツです。花畑牧場で手間暇をかけて育てているジャージー牛からとれた牛乳が原材料となり、生キャラメルは手作りで作られています。そのために1日で作られる生産量が決められています。生キャラメルは驚く程に柔らかく、牛乳とキャラメルソースの組み合わせが抜群のキャラメルに仕上がっています。そもそも、このキャラメルは田中義剛さんが新たなスイーツとして乳製品のキャラメルを作りたいということからパティシエとともに作ったことからも、おも入れの強い生キャラメルができたのです。普通にキャラメルとして考えると50グラムで850円という値段は、正直高いと感じますが、新たなスイーツと考えて食べてみると病みつきになるほどですのでキャラメルという概念そのものを変えたほうがいいようです。
生キャラメル以外には
花畑牧場の生キャラメルが人気となり、新しい味としてチョコレート味のキャラメルも登場しています。チョコレート味生キャラメルは、大人の味を感じさせるビターチョコレートの味がします。チョコレート独特のカカオが薫りますので、お酒のお共にぴったりです。とくにウィスキーのシングルモルト系にマッチします。花畑牧場では、生キャラメル以外にもたくさんの製品を販売しています。花畑牧場オリジナルアイスは季節ごとに味を変えていますので常に新しい味との出会いが楽しめます。花畑牧場のチーズは、全国の品評会で金賞を取ったほどでカマンベールやモッツァレラをはじめ数種類のチーズが楽しめます。このほかに、カマンベールケーキやチーズタルト、チョコにクッキー、キャンディーなどなどお菓子のバリエーションも豊富に取り扱っています。花畑牧場からピュアハニ―の商品名ではちみつが新発売されました。